Unie enologů České republiky
info@unieenologu.cz

Milan Sedlák

"Postupně jsem přišel na to, že nejlepší víno vzniká tam, kde se staví na tradicích, kde se dokázali vrátit ke kořenům a otevřeli se modernímu poznání."

Po absolvování středoškolského vzdělání a následné praxe ve vinařské firmě založil v roce 2006 se svým bratrancem rodinné vinařství Sedlák. V obci Velké Bílovice hospodaří na 18 hektarech a jejich snahou je produkovat vína vysoké kvality, především do gastronomie, kde ocení kvalitu suchých vín.

Účastní se hodnocení vín na vinařských soutěžích. Jeho vášní je poznávání nových vína a světových vinařských regionů. Členství v Unii enologů je pro vinaře velkou zkušeností a ctí zároveň.