Unie enologů České republiky
info@unieenologu.cz

Bc. Jaroslav Suský

„Srdcem k vínu, vínem k srdcím.“

Vinař z Velkých Pavlovic, absolvent Střední zemědělsko-technické školy ve Valticích a Vysoké školy zemědělské v Brně, Zahradnická fakulta Lednice. V letech 1985 – 1996 zaměstnanec Moravských vinařských závodů (později Vinia a. s. Velké Pavlovice). V letech 1996 – 2012 pracoval jako inspektor oddělení vína na Státní zemědělské a potravinářské inspekci v Brně. Od roku 2012 působí jako OSVČ s poradenskou činností ve vinařství, zároveň je součástí Rodinného vinařství Suský ve Velkých Pavlovicích a zároveň od roku 2015 pracuje ve funkci ředitele společnosti a technologa v Rodinném vinařství Jedlička, Bořetice a. s. Tato rodinná vinařská firma obhospodařuje 45 ha vinic v bio režimu, roční produkce cca 150 000 lahví, především prodej do gastronomie. Specializace na modré odrůdy hroznů zpracovávané tzv. dlouhou macerací a bílá vína s výrazným vlivem teror